怎么晒红薯干好吃？
2019年10月15日更新，我又来晒红薯干了！ 上回是秋天刚收割完红薯的时候去晒的，这次是冬天刚收的红薯~ 去年晒了两次红薯干之后，发现了一个小秘密~~ 就是，我晒出来的红薯干颜色没有别人那么红亮，看起来也没有别人的那么有食欲………于是我决定今年多晒几次，看看是不是次数够多了，红薯干的颜色就能变深呢～（好幼稚…）
于是我把上次晾干的红薯又切成了厚片，重新放进了烤架上……不过这次我没用烤箱了，而是在客厅里放了个小炉子，用的是这个 ——————我是分割线————— 我是一个不太喜欢厨房用具的人，能不用就不用那种……所以家里很少买大件的厨具……因此这次用的烤架也是找了好久才找到的——因为我家没有烤箱啊…… 然后我还特地研究了一下红薯在什么温度下烤比较好……最后决定在43度左右开始烤比较合适。至于为啥是这个温度，我也说不上来……反正都是瞎猜的吧-_- 另外还注意到一个问题，之前我用烤箱烤红薯的时候都只能烤软，而不能烤熟……后来才知道，烤箱的温度不够高，不足以使红薯里的淀粉转化成糖份……而这次用小炉子直接烤红薯的话，不仅很容易烤熟，而且还可以让红薯里的糖分慢慢融化出来，变成焦黄色的糖霜……想想就觉得好美~~ 下面说说我的步骤吧…… 先把红薯洗净去皮切成薄片，厚度大概1cm左右，然后再切成条状。 把切好的红薯块放到烤网上晾干水汽后就可以烤了。先打开一个小火，等炉子里冒出白烟后再放入红薯。 刚开始烤的时候红薯会噼噼啪啪地爆裂，这很正常，不用担心。如果一直开着小火的话红薯就会一直爆下去，直到全部变软为止……(但是这样就很慢了) 所以我建议可以把火力调大一些，当红薯开始变色并且冒烟时就把火关小，然后继续烤。 就这样不断大火小火交替着烤上一两个小时就好了~(中途可以用铲子翻面) 最后红薯就会变成这种状态啦~~~ 可以用手掰开试看，如果能轻易掰开就说明已经熟了；如果不能那就再烤一会儿哈~ 由于我家的红薯不是很甜，所以我只放了一点点糖调味儿就很好吃了^o^(喜欢吃甜的可以放多点或者放蜂蜜啥的~) 怎么样？简单又美味的自制红薯干就做好啦！