吃王八有什么功效和作用？
营养价值
甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素A、B、C等，有较高的药用价值。《本草纲目》中记载，甲鱼有“滋阴、补肾、清热、消结”的功效。现代医学研究也表明，甲鱼的背甲和龟板具有抑制细菌和抗癌的作用。由于甲鱼有较强的补益作用，因此，慢性消耗性疾病，肿瘤及放化疗患者食补甲鱼能提高机体免疫功能，起到抗癌的功效。
适合人群
由于甲鱼有补肾滋阴作用，因此，肾阴亏虚所致的腰酸、四肢乏力、盗汗、失眠患者食补甲鱼十分有益。甲鱼具有滋阴消热作用，因此，热毒引起的出血和肿痛（无名肿毒、红斑狼疮、淋巴瘤、血癌等）患者食补甲鱼能清热解毒、消肿止痛。由于甲鱼有软坚散结作用，因此，甲状腺肿大、淋巴结核、乳腺增生结节患者食补甲鱼具有较好疗效。另外，学生及体虚之人适当食补甲鱼能强心健脑、养颜补气。但是，脾胃虚寒、腹泻者忌食甲鱼。