湖北腌肉怎么做好吃？
“过早”是湖北人的吃法，意思是早上去吃。和湖南人喜欢吃粉一样，湖北人最喜欢的是面条。不过湖北的面条和陕西、山西不同，不是把面拉得又细又长，而是用刀切得很短，有点像南方的米线。过油，指的是油炸食品。
以前湖北的早餐有很多油炸的食物，比如炸酥饼、炸春卷、炸薯条之类，现在比较少见了。 湖北的早点最出名的是热干面。其实热干面的做法很简单，就是在清水中放入酱油、花生酱、芝麻酱、胡椒粉、味精调成汁。然后把切好的面条放入锅中，煮熟后捞起，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。
除了热干面外，还有豆皮、米酒、汤圆、糊米酒、蛋酒等。 到了下午，湖北人才开始吃早餐。这个时候他们往往会选择吃面窝或者汽水粑粑。
面窝是武汉特色早点之一，用糯米粉团在热油里煎成圆圈形状，外面脆里面软，配上糊辣汤一起吃很不错。 汽水粑粑则是襄阳有名的特色早点，类似于广东的粥品。就是用大米熬成一锅稠稠的粥，然后加上红糖和炒熟的米粉，吃起来有股特别的香味。
到了晚上，大部分湖北人都会回家吃饭。但是也有一些年轻人会在夜宵时间去街边的大排档吃一点麻辣火锅、卤菜之类的食物。不过这样的大排档现在越来越少见了。