我家是云南的，所以在老家有现成的腊排骨、腊猪蹄、腊肠等，每次回去都会带一些回来。 最经典的做法就属腊排骨了，下面我来分享一下它的做法~ 准备材料：腊排骨、生姜、小葱、八角、桂皮、干辣椒、青花椒、草果、香叶、老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖 第一步：把腊排骨清洗干净之后用清水浸泡20分钟左右 第二步：
首先，得知道为什么腊猪脚特别香！ 猪脚经过风干之后，肉中的蛋白质被糖基化形成多糖，这是一种抗营养剂，会抑制人体对铁、钙等元素的吸收；同时，由于脂肪的体积增大，在风干的过程中不断氧化，产生具有香味的分子。 所以，腊味特有的香气主要来自于蛋白质和脂肪的代谢产物——小分子醛酮类化合物。
食材：胖头鱼、葱姜蒜、酱油、醋、糖、胡椒粉 做法：1.胖头鱼去掉腮和内脏清洗干净，在鱼身上划几刀方便入味； 2.把葱切段，姜切片，蒜整个放在碗底备用； 3.把切好的葱、姜、蒜均匀的铺在盘子底部； 4.淋上适量的生抽、香醋、白糖和胡椒粉，再撒点鸡精拌匀了调成汁儿； 5.把调好的料汁儿倒在鱼身上，
作为在湖南出生、成长，又在湖南读书、工作的人（目前暂居广东），我确实很能答这个问题！ 说到湘菜，那简直就像我的命一样，因为太爱湘菜了，所以每次回湖南都是把湘菜菜单都抄下来带在身边，到了湖南第一件事就是打卡各种湘菜馆子…… 以下榜单排名不分先后，根据我个人的记忆时间来排的1、
一、肯德基 辣味鸡块汉堡包，虽然价格贵了一点，但是味道却特别好，每次我都会买一个，吃起来香辣可口，而且里面的用料非常足，里面不仅有面包还有鸡肉和生菜呢！尤其是那一块鸡肉特别诱人，吃起来又嫩又香，让人爱不释手。
首先，我们选购的羊肉是冷冻的，所以在炒制前要先进行第一步，解冻！当然如果你买的羊肉是新鲜的，这一步可以直接省略。 将购进的羊肉放在水中浸泡2小时左右（中途换水两次），然后捞出沥干水分备用。 接下来就是炒制的过程了，我比较喜欢用青红椒来炒，既提鲜又增色。
炖排骨有讲究，不仅要注意荤素搭配还要讲究吃法，只有把排骨炖好了吃起来了，孕妇的营养才能够及时获取，胎儿的发育才能够得到保障。