风干鸭配什么好吃?
1、风干鸭架 首先推荐的是风干鸭架,这个做法非常简单,直接把鸭架放进烤箱里烤得又脆又香就可以了! 不过需要注意的是,在烤箱里面温度不能太高,不然很容易烧焦。我一般是上下火200度烤两个半小时左右。烤好的鸭肉颜色特别漂亮,金黄酥脆,连骨头都入味十足~
2、芋圆西米露 第二推荐的就是芋圆西米露啦,夏天吃一碗清凉的芋圆西米露真是太棒了!煮芋圆也很简单,把芋头和木薯淀粉放到锅里蒸就行了(记得要给紫薯和芋头上盖子哦) 等到紫薯和芋头都变糯叽叽的时候,就放入锅里煮熟,然后加上椰浆和白糖就可以啦~
3、卤藕 除了鸭架外,还可以尝试一下风干的藕片,也是香辣爽口,非常开胃! 将藕切片后,用清水泡一段时间,去掉多余的淀粉,晾干后拌上酱汁(辣椒粉+花椒粉+生抽+老抽+白砂糖+八角),放在通风处24小时就能吃了 我一般会做成卤藕片,味道更是一绝!
4、酸辣粉 最后介绍的是酸辣粉,酸辣粉的灵魂就在于那一大包的酱料包,有了它,酸辣粉才能香辣可口,酸爽诱人! 冲泡酸辣粉时,可以先加入冷水把酱料包浸泡十分钟左右,这样可以缩短蒸煮时间。