家常西红柿烧茄子放料酒吗？

西红柿烧茄子是一道相当受欢迎的家常菜，茄香浓烈，酸辣过瘾，十分下饭，那么家常西红柿烧茄子放料酒吗？其实放与不放料酒对于这道菜来说影响并不是很大，因为这道菜的茄香味主要来自于蒜和酱椒，西红柿只是提酸提鲜，而且蒜、白糖和酱油的量如果够了的话，鲜味和香味也能够凸显出来，