煎好的鱼怎么做好吃？
我一般喜欢做糖醋口味的，甜而不腻，微酸开胃： 准备食材：黄花鱼、香葱、白芝麻（可选） 调料：白砂糖、香醋、生抽、老抽、番茄酱 你需要准备的道具：平底锅，油纸（可无）或者盘子（用来装盛鱼汤）、碗一个。 黄花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净备用。
葱切丝，撒在鱼身上，白芝麻也撒在上面装饰（这个可以省略） 把适量白砂糖、生抽、香醋、番茄酱混合在一起调成酱汁（不用放盐了，酱料很咸的） 平底锅烧热倒油，铺上油纸防粘（没有可省略），筷子放入油锅测试油温，当筷子旁边出现密集的小气泡时就可以下鱼了 小火煎到一面定型微微发黄后翻面继续煎，期间可以再刷一次酱汁。大概两面上色即可出锅，淋上热油增香。
鱼肉酥嫩入味，带着恰到好处的酸甜，一口下去就超想吃第二口！ 除了糖醋味道的，你还可以试试椒盐炸鱼块： 把鱼肉剔下来切块加入料酒和姜丝腌制一会，然后裹上一层薄薄的淀粉下锅油炸至金黄酥脆～ 再配个酸辣爽口的泡菜，这顿饭就齐活了！