凉菜香干怎么做好吃？
准备食材 豆腐皮2张、蒜5瓣、红辣椒3个、生抽15ml、老抽5ml、香油5ml、白砂糖适量、胡椒粉少量
具体做法 1.将豆皮用清水冲洗干净，然后切成细丝；红辣椒洗净去籽后切成细丝；大蒜去皮剁成蒜末；
2.在盆中调入生抽、老抽、香油、白砂糖和胡椒粉调成酱汁备用；锅中倒入清水大火烧开，放入豆皮焯烫一下，捞出沥干水分；
3.取一个干净的小碗，放入红辣椒丝、蒜末和调好的酱汁，用筷子拌匀成蘸水备用；将豆皮放在小碟里，淋上准备好的蘸水，吃时拌一下即可。 小提示： 用老豆腐做凉菜的吃法也有很多，比如凉拌醋豆腐、麻酱拌豆腐、辣椒拌豆腐等，都是既爽口又简单的菜肴。