1、马路边边特色大排档，复兴北路店 （1）价格：50元/人 （2）评价：绝对值得一试！老板和老板娘都是徐州人，特别热情，听说我们是从外地来的，还特意嘱咐老板娘别给我们放太多辣椒。
用料 年糕 100g 黄豆芽 50g 猪肉末 200g 老抽 生抽 各1汤匙（15ml） 白糖 1/2茶匙（3克） 葱花、姜末、大蒜末 各适量 豆瓣酱 1-2汤匙 辣椒酱 1茶匙 淀粉、清水 各1汤匙（15ml）做法 第一步，把黄豆芽洗净，放入锅中，加1升清水，煮至软烂。
夏天是吃苦瓜的季节，现在正是苦瓜大量上市的时候，价格也很便宜，几毛钱一斤，很多人都喜欢吃，但是总觉得苦瓜有点苦，下面教大家一个技巧，让你做的苦瓜不苦还好吃。 做苦瓜之前，我们首先要解决一个问题，就是怎么把苦瓜里面的籽取出来吗，如果直接削皮去籽，那苦瓜就剩一层薄薄的皮了，很难吃，而且也不好看。
做手擀面，和面是最关键的一步，面粉里面加入适量盐（增咸味）、鸡蛋（增加韧性）、清水混合搅拌成雪花状，再下手揉成面团。 接下来是发面，这个步骤其实非常关键，如果这个时候面发得足够好，后面擀出来的面皮才会筋道又好擀又好吃！