豆腐卤哪个好吃吗？
我喜欢吃内酯豆腐，就用最简单的办法做卤子，加点虾米、花生米、香菇和豆腐一起炖，能喝两碗饭！ 以前没冰箱的时候，都是现做现吃，夏天放半天就坏了，现在有了冰箱可以放两天，但是我觉得还是新鲜的好吃。 用开水浸泡花生米和干香菇，然后捞出来把水倒掉。 锅里放油，烧热后倒入切好的葱姜蒜翻炒，出香味了之后加入豆瓣酱炒出红油（一定要用大火）。 倒入足量的热水，然后把之前准备好的配料倒进去，加点生抽、老抽、香醋、糖和胡椒粉调一下味道。我一般都不放盐的，因为豆瓣酱很咸。 水开后，把切成块的豆腐放进去，盖上盖子小火焖十分钟就好啦~喜欢软一点的可以多焖一会儿～ 吃的时候把葱花撒在上面更香哦～