炒三菌是一道非常不错的小海鲜，味道非常的鲜美。而其实呢这些鲜美的小海鲜的功效也是非常多的。干螺蛤有清热利湿、化痰软坚之功效；干瑶柱能安神补肾、养肝明目；干淡菜的蛋白质与肉类相当，且含IgA、IgG等免疫球蛋白，有补肾滋阴、清热除烦及美容养颜之功效；干虾干甘温、味咸，入肾经，
清炖最好吃！ 把买来的驴肉用清水冲洗干净，然后放进清水里，加少许盐，浸泡几个小时（目的是泡出血水）。 取一锅，放水、料酒和切好的姜葱下锅煮； 水开后放入驴肉，大火滚开后再撇去浮沫； 然后调小火慢慢炖，放适量盐和生抽，待熟烂后撒味精提味就可以了。 这么做出来味道超级棒！你不妨也试试~
雪鱼，也叫龙利鱼、豆腐鱼，其实是个淡水鱼，长这样—— 这种鱼有个特点，骨头特别细，和鱼刺差不多粗的骨头几乎没什么韧性，一掐就断；鱼肉也特别嫩，刺也很少，吃的时候用厨房剪把鱼头剪掉就可以放心吃了！ 我比较喜欢做椒盐雪鱼骨，咸香酥脆，大人小孩都爱吃！
竹筒粽子，要好吃有诀窍，关键就是泡冷水、加碱和大火烧30分钟！ 以前在家里过端午包粽子的时候，妈妈总会提前几天准备原料。1.选粽叶（新鲜、干爽）：用来包粽子的粽叶要选择宽大、厚实、柔韧、颜色呈深绿色的。如果买回来的粽叶比较干枯，最好先把它放入清水中浸泡2-3天再使用。