土豆炖豆角啥时候放土豆？
豆角是北方地区非常普遍的蔬菜，豆角的种类大致分长豆角和菜用豇豆两种，长豆角又称草豆、四季豆、云豆等，菜用豇豆又称柴豆、豆苗、饭豆等，这两种豆角在北方地区都非常多见，并且吃法也大致相同。今天就来学两招，怎么把非常常见的土豆和豆角做出美味可口的饭菜来。
豆角中含有一种独特的植物化学物质—皂甙。在临床上，皂甙类药物适用于治疗肝硬化、肾炎等严重病患，另外对消化道肿瘤也有一定疗效，同时，它还具有抑制癌细胞生长的功效。虽然豆角对人体有好处，但如果食用不当，也会对人体产生危害。
豆角富含蛋白质及多种维生素和矿物质等，营养丰富，功效也比较多。可以消食、健脾胃、利尿、防治缺铁性贫血等；加上马铃薯中丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
马铃薯炖豆角做法简单，营养价值却颇高。但是，这看似简单的菜肴，也有注意事项。在炖的过程中，两个重要食材要分开炖，并且要在快要出锅的时候再把土豆和豆角混合。为什么？这么做有什么好处？
土豆炖豆角是北方地区非常普遍的一道家常菜，虽不起眼，但做法却有一定的讲究。
一般先将土豆煸至微软，再将豆角下锅烧煮透，也就3、5分钟的时间。在土豆软烂但还不糊的时候，将土豆扒拉到一边，把豆角颠一下，装盘。这样，土豆和豆角就完美的分开，土豆软烂，豆角脆嫩。即使有些不爱吃豆角的人，吃了此菜，也会喜欢上豆角。
食用提示：
1、在土豆还没下锅炖时前先在锅里放油，油热了再放土豆。否则土豆会烧烂而溅油。
2、出锅前放少许鸡精。