土豆可以整个蒸吗？
土豆蒸熟之后，内部的结构会更加松软，其中的淀粉、维生素、蛋白质、脂肪及其它微量元素会更容易被人体吸收。而且蒸土豆要比炸土豆或者炒土豆的做法更健康，更加有营养。日常生活中吃土豆，可以考虑清蒸熟了吃，或者蒸好之后做一些土豆泥，加上适量的牛奶、盐、胡椒粉调好味，也可以当主食吃，常吃土豆还具有减肥的功效哦。
蒸土豆之前，先把土豆表面刷洗干净，如果是比较小的土豆可以整个蒸，稍微大一点的土豆，可以把皮削干净，切成小块再放入盘子里蒸。吃蒸土豆或蒸土豆泥，要记得在蒸之前先在土豆表面扎上几个小孔，以免蒸的过程中土豆里面的热气排不出来形成爆裂。