土豆怎么做绵绵的？
做土豆泥时，选对土豆非常重要，选的土豆一定要是绵土豆，就是土豆在地下生长的时间比较长，水分比较少，而且淀粉比较多的那种土豆，这样做出来的土豆吃起来会比较绵。
做土豆泥的详细做法
1、土豆去皮后切薄片，蒸锅水烧开后，放入土豆薄片，大火蒸约十分钟，蒸至土豆用筷子可以轻松扎透熟透的状态。蒸土豆的时候，把黄油和牛奶放入奶锅里，小火加热至黄油融化牛奶即将沸腾的状态。也可以用微波加热黄油和牛奶。
2 、 蒸好的土豆趁热用勺子压成泥，倒入1/2的热牛奶黄油液，用勺子不断搅拌，使土豆泥完全吸收牛奶和黄油，再倒入剩余的牛奶黄油液，继续搅拌到完全吸收为止。喜欢浓郁一点口感的土豆泥，可以多放一些黄油，黄油加热后和牛奶充分混合，都会完全被土豆泥吸收，所以最后做好的土豆泥很浓稠。
3、 根据个人的口味加盐和胡椒调味即可。如果没有胡椒粉，也可以用鸡粉来替代。做成土豆泥后，装在土豆皮里，就是绵绵的土豆了。