天麻当归炖鸡有什么功效？
天麻归脾经、肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效；当归属肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，加鸡同炖具有养血熄风、滋补肝肾等作用，适用于头晕、失眠、肢体麻木、肌肉酸痛、风湿痹痛、产后康复、青少年成长发育等。一般人群均可食用，尤其适宜肝阳上亢、血虚肝亢、气血亏虚者服用。但是风寒湿痹者、湿热盛者、脾胃虚弱泄泻者、大便溏薄者、高血压患者及孕妇不宜食用。
天麻当归炖鸡要根据鸡的品种以及大小来确定具体的炖煮时间，用高压锅炖煮一般20分钟后即可食用。在炖煮鸡肉的过程中，鸡汤会随着不断沸腾而蒸发，所以炖煮过程中需要额外加一次水。在出锅之前加适量的食盐调味，不宜加味精、生抽等增鲜调味品。天麻当归炖鸡一次吃不完，可以放冰箱冷藏储存，吃之前稍微加热一下就可以。