家庭面包什么馅好吃?

管颖芸管颖芸最佳答案最佳答案

我从小生活在盛产土豆和燕麦的内蒙古,因此对于这两个原料做的面包很是喜欢~ 首先安利一个我最爱的小吃~土豆鸡蛋饼~ 食材准备很简单,两个鸡蛋,一把面粉,适量牛奶(或者矿泉水),少许盐。把土豆切成粒状后与蛋液、面粉、牛奶混合均匀。锅内刷一层油,舀入一勺面糊,摊成薄饼,小火煎至两面金黄即可。配上一杯牛奶,早餐搞定!

接下来推荐的是我家常年备着的粗粮餐包~ 用燕麦和小麦胚芽粉做的主料,加入白糖、酵母粉,少量植物油和奶粉,揉成光滑有弹性的面团。盖好保鲜膜发酵至原先的两倍大(我是放在烤箱里用的加热功能,大概一个小时左右)。发好的面团挤出空气,分成若干小团,擀成薄片,卷起来,制成细长的条状,用刀分割成适合的大小,放入垫了烤箱纸的烤盘里,进行最后发酵,差不多半个小时吧。 最后就是烤箱里华丽的转身啦~ 刚出炉的餐包很柔软也很蓬松,淡淡的燕麦香扑鼻而来。搭配酸奶、果酱都是不错的选择呢!我最喜欢蘸着黄油一起吃,香喷喷哒~~~~ 当然最不能忘记的还有鸡蛋布丁口感的奶酥圆饼~ 简单易学,酥脆可口,满满胶原蛋白~

材料非常简单,牛奶、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、糖。先把牛奶、淡奶油、糖搅打至糖融化;依次加入蛋黄、盐、面粉,搅拌成糊状,过筛一遍;盖上盖子,放冰箱冷藏两个小时以上。取少许面糊放在保鲜膜上搓成圆形,在掌心轻轻压扁,做成小圆饼。全部做好以后,烤箱预热五分钟,放中层,上下火180度,十五分钟左右就可以了。时间到!开吃! 还有超简单的巧克力吐司卷~ 煮点咖啡,享受午后时光~

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除了各种肉馅包子馒头,其实蔬菜也可以做馅料,比如南瓜,口感绵软、清新自然。而添加上适量全麦粉的南瓜馅,更营养健康,吃起来也更有滋味,不管是做包子、馅饼还是馅馒头,味道都特别的赞,绝对让你回味无穷。

家庭面包什么馅好吃

全麦南瓜馅的做法:

一、南瓜馅制作:

1、锅中倒入适量水,放入小南瓜,盖上盖煮十分钟。

2、煮熟后将南瓜去皮去籽,用勺子压成南瓜泥,再加入白糖、猪油和全麦面粉,搅拌均匀备用。

二、南瓜馅馒头制作:

1、盆中放入50克白糖,倒入适量温水搅拌化开,再加入5克酵母搅匀。

2、将酵母糖水倒入500克面粉中,加入40克全麦粉,边倒边搅拌成面絮状。

3、再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

4、大概发酵一个小时左右,面团变成原来的2倍大,内部呈蜂窝状。

5、将发酵好的面团揉搓排气,再平均分成几个面剂子,分别整理成圆形,再擀成长面片,包入南瓜馅。

6、将收口捏紧,底部向下放入垫有油纸的烤盘中,二次发酵半小时。

7、然后放入预热好的烤箱中,上火180度,下火200度,烤30分钟。

8、一款香喷喷的南瓜大馒头就烤好了,外表金黄酥脆,内部松软香甜。

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