包子怎么包来好吃？
包子好不好吃，和面团有很大关系！和面是最关键的一步，和好的面团柔软有弹力。 一般来说做包子都是要发面的，现在天气逐渐转冷，发面成为了一件比较麻烦的事。今天分享一下发面小窍门，让你发的面团又软又有弹性，做好的包子松软好吃！ 用30度左右的温水化开酵母粉，水温过高会导致酵母失活，无法起到发酵的作用。 在面粉里加入白糖，可以促进酵母的繁殖，从而使面团更快蓬松。
把化开的酵母液倒入准备好的面粉里，用筷子搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团。
盖上盖子或者保鲜膜醒发至两倍大。 判断面团是否发好有两个方法：一是用手按压面团，能够迅速回弹且不塌下去就说明发了；二是拿起杯子盖，杯口朝下，如果能稳稳地立在面上而且不掉下来就证明发了。
发好的面团里面是呈蜂窝状的。 接下来就是制作的过程了——调馅、包包子。这里分享一个调馅的小技巧：在调肉馅的时候，加点冷水进去，可以使做出来的馅料鲜嫩多汁。
煮熟的饺子皮用擀面杖擀成薄片，比饺子皮厚一点的薄饼即可。 取一张饺子皮，刷上一层油，再撒上适量食盐。 然后叠起来，用刀切成三角形。 切好的三角形朝上，用手掌轻轻按一下，压出印痕。 取一个空碗，倒点淀粉进去混合均匀，调成糊状备用。 将调好的糊倒在三角形的皮子上，尽量让每个部分都沾到。 然后像包包子一样收口，捏紧。 放入蒸笼内，加盖醒发15分钟左右。 锅中水烧开，大火蒸10分钟。 时间到后关火，但不要打开锅盖，让馒头继续沐浴在热气中3分钟，这样可以使馒头更松软。