很多人做红烧肉、糖醋排骨等，喜欢放老抽，其实这种做法是不正确的。因为酱油中含有大量的酱油色素，这种颜色具有附着性，如果用酱油上色，以后洗抹布一样很难去掉。并且颜色越深，越难清洗。因此做红烧菜时，用老抽不当，会导致成品颜色重、很难清洗干净。
咸菜怎么吃，我可能最有资格回答这个菜了因为我是福建人，我们那的咸菜和别的地方不一样，是用青菜头（就是包青菜的叶子）腌制而成的。可以炒着吃，比如和瘦肉一起爆炒，加点蒜泥，那香味直扑鼻，吃起来口感也是脆脆的一颗一颗的。
先推荐一个速食的面条，真的非常好使！ 平时来不及做早饭或者晚上加班想加餐的时候，都可以泡一杯，味道不错，关键是很方便。 推荐人： @宅小甜 的博主主页 价格：28元/盒（500g） 评价：最近被一款速食面条疯狂种草！只要开水泡3分钟就能吃到一碗热气腾腾、爽滑劲道的挂面了~简直逆天啊！
这个答案其实挺简单的，只要三步就行了！ 第一步是清洗，用清水冲洗就可以了，记得不要直接用自来水龙头冲啊~ 第二步是腌制，加白醋和白糖（推荐福建福州产的，味道比较正），按10：3的比例拌成酸甜汁，然后腌24小时入味。