羊肚怎么弄好吃？
羊肚是羊的内脏器官，由粘膜、壁层和网状纤维组成，表面光滑，呈淡黄色或白色，具有轻微的营养价值和药用价值。 那么，你知道如何清洗羊肚吗？今天给大家分享一个简单快速的方法，一起来看一下吧！
1、准备一盆清水，加入两勺食盐，搅拌至融化，然后放入处理干净的羊肚，浸泡20分钟。（这样可以去除多余的油脂哦）
2、在碗内加入适量小苏打，倒入适量清水，溶解后把羊肚放进去浸泡30分钟以上。（这样能更好的去除腥味）
3、接下来就是最重要的焯水步骤了，冷水下锅，加入两片生姜，适量的料酒，大火煮开之后捞起，用清水冲洗干净备用。
4、最后一步是煮制，锅内加水，放入切好的葱姜蒜、干辣椒和辣椒面，熬出香味时，放入豆瓣酱、生抽和老抽，倒入泡好的羊肚，大火烧开之后转小火慢慢焖煮半小时左右，出锅前撒入香菜段即可。
这样做出来的羊肚香辣入味，口感Q弹，喜欢吃的人可千万别错过呀！