血肠怎么罐好吃？
首先，你要有一个可以灌血的肠子（这个不难吧） 然后，准备酱油、辣椒油(可无)、白糖、盐少许，放入碗中调匀待用 接下来，把猪小肠翻过来用清水冲洗干净（一定要洗干净哟！不然会臭哒哒！） 用细绳子在肠子的一头套一个圈儿，做成一个漏斗状更好（没有也可以） 以方便后面灌入调料和出血水
最后一步啦～把调好的酱料浇到肠子上边，然后用勺子压一压，让酱料更均匀地附着在肠子表面； 盖上盖子或者容器盖子，用力压紧，确保酱液浸没肠衣。 完成！放冰箱冷藏过夜入味（6个小时以上会更佳哦！） 第二天拿出来，隔水蒸30分钟左右，就可以开吃啦！ 咬上一口，鲜香四溢的酱汁包裹着脆嫩的肠衣，夹杂着些许碎肉香，一口就让你惊艳！
Tips：
1.选购肠衣的时候，不要挑选太薄的，以免蒸煮时缩得太厉害影响观感；也不要挑选颜色特别白的，有染色嫌疑。正常的肠衣应该是白色偏淡黄的。
2.做这一步的时候，如果怕弄脏手套，可以用塑料袋戴上，操作起来会容易很多~
3.如果不喜欢吃太辣的食物，可以把剁椒换成泡椒，味道也很不错。 喜欢的话，可以尝试着在家做做看哟～