青豌豆怎么炖好吃？
这题我会！我之前做的一锅四菜，其中有一道便是清炒豌豆，这道菜其实很适合不会烧菜的厨房小白，操作简单，清香可口。 话不多说，上做法～
准备食材：新鲜青豌豆（或者冷冻的青豌豆解冻后使用）、胡萝卜半根、黑木耳适量 辅料：大蒜3-4瓣、干辣椒2个 开始制作：
第一步： 大蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段，胡萝卜去皮洗净后切成丁状，黑木耳提前泡发摘去根部洗净撕成小朵备用 第二步： 锅中加入适量清水煮沸后，倒入切好的胡萝卜和黑木耳煮熟捞出沥干水分。
第三步： 中火加热炒锅中的底油，放入切好的辣椒和大蒜煸香，接着加入焯过水的胡萝卜、黑木耳一起翻炒片刻。
第四步： 最后加入青豌豆，调入适量盐、生抽、鸡精调味翻炒均匀即可出锅装盘啦~
这样做出来的清炒豌豆色泽鲜亮，口感脆嫩清香有嚼劲，配上白米饭一起吃绝了！
青豌豆猪肉汤
材料：
豌豆 （适量）猪肉 （适量）火腿肠 （适量）西葫芦 （适量）紫萝卜 （适量）木耳 （适量）香菇 （适量）青虾皮 （适量）盐 （适量）料酒 （适量）
青豌豆猪肉汤的具体制作步骤：
1、准备做汤需要的全部食材。
2、将紫萝卜、猪腿肉、火腿肠切片、香菇切片、木耳提前泡发洗净备用、西葫芦切片、青虾皮洗净备用。
3、将切好的猪腿肉片、火腿肠、紫萝卜、香菇、木耳依次放入砂锅中，倒入适量清水，放入2小勺料酒。
4、盖上锅盖，大火烧开，煮5分钟。
5、将青虾皮、西葫芦放入汤中，大火再炖5分钟。
6、将水发好的青豌豆放入汤中，盖上锅盖，大火煮开后，转中火煮5分钟。
7、撒入盐拌匀，即可关火。
8 、美味上桌啦！
