臭豆腐炒什么菜好吃？
1、素炒竹笋 主料：北豆腐500克，新鲜魔芋(块头要大)250克 辅料：香菇50g（干），青豆50g，盐适量，生抽适量，老抽少许，糖少量，姜3片，蒜4瓣，葱花少许 做法： a.所有辅料洗净切好备用； b.锅中热油，加入姜片、蒜末爆香； c.分别下香菇和臭豆腐翻炒，出香味后加入适量清水； d.水开后放入切好的魔芋煮30分钟左右至熟烂； e.加入生抽、老抽、糖调味，再煮10分钟让味道溶入汤汁中； f.最后加入青豆和盐调味，撒上葱花即可 【tips】买回来的臭豆腐不要直接炒，要放在淡盐水里浸泡半个小时以上（这样能去除腥味）！泡得越久越入味！
2、小炒肉 用料：五花肉200g、辣椒50g、油适量、葱适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量 做法： a.将五花肉切成薄片； b.辣椒去籽，斜着切片； c.锅中烧热油，下入肉片煸炒至变色，调入酱油和料酒翻炒均匀出锅待用； d.再起油锅，下入辣椒，大蒜和葱花爆香，随后倒入肉片 【tips】 做小炒肉一定要用新鲜的五花肉，如果肉太肥，可以先去掉肥肉部分再用； 下锅爆炒的时间不宜过长，否则肉会老。