昨天正好做了这个菜，就顺便答一下。 用料很简单，一块猪蹄(可以买超市处理的好的，很方便)，两棵白菜，几粒花椒，两个八角，一把黄豆提前一天晚上泡上。
一、葱香酱猪头 材料：新鲜猪头一个，黄豆酱二勺，生抽10ml，老抽5ml，豆瓣酱一勺，白糖3g，香料（八角、桂皮、香叶）适量，葱姜适量，料酒10ml 做法： 1.将猪头清洗干净后劈成两半，加入所有调味料和香料，再加入足量清水没过猪头，大火煮开后撇去浮沫，继续煮半小时。
我是在知乎上看知乎神厨小贝做的，特别受欢迎，评论也很多，然后我就照着做了，确实不错！ 先上照片 材料：鸭腿两只（可换鸡腿），土豆两个，青椒一个，啤酒一罐，葱姜蒜少许，香料（八角、香叶） 步骤： 第一步：鸭腿洗净，用刀背拍一拍，更松烂一点。第二步：姜切片，葱打成结，香菜和辣椒切段备用。
我做的蒜茄子是咸口的，比较下饭~ 准备食材： 嫩茄子两个、大蒜两整头（约200g）、尖椒一个、红辣椒一个、青辣椒一个、葱一段、姜一块、香菜一棵 调料： 生抽三勺、老抽一勺、白糖适量（约半勺）、盐适量 做法步骤： 1、茄子去蒂洗净，对半切开，上锅蒸熟，大约十分钟左右即可，
这个真的超级简单快手 准备一个鸡蛋，一把秋葵 鸡蛋打散，加入和鸡蛋液同样多的温水（千万不能是冷水！会结块），加入少许的糖。我比较喜欢甜口的，所以加了一点糖。