鳄鱼肉有什么功效？
鳄鱼肉是一种营养价值很高的动物食品，其蛋白质含量高达20%，与其它肉类相比，它的蛋白质质量最高，且其脂肪含量和热量仅为其它肉类的一半左右。特别是它的肌肉中所含的组氨酸和肉毒碱非常丰富，比其它肉类动物分别高10倍和23倍。所含的脂肪酸中95%以上为不饱和脂肪酸，其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点，是其它肉类食品所无法比拟的，被营养学家推崇为一种理想的动物源保健食品。
常吃鳄鱼肉，可以延缓人体衰老、抑制癌细胞的发展、防止动脉硬化以及心血管系统疾病，降低血糖、血脂，对治疗高血压有特殊疗效等。因此，西方发达国家称鳄鱼肉为“长寿肉，益寿餐”。