1. 处理干净的大黄花鱼，用刀在鱼身体两侧划上几刀，方便入味； 2. 葱姜蒜切好备用；3. 锅里放适量油，爆香葱姜蒜；4. 放入大黄花鱼，小火煎至两面金黄；5. 放入料酒、老抽、生抽和白糖；6. 加入适量热水，没过鱼肉即可；7. 大火烧开后，转最小火焖十五分钟；8. 加入切好的青椒块和葱白，
首先来科普一下 【丸子】 的分类吧，大致可以分为以下四类：1.素丸类 这是最最常见的一种了，一般是用淀粉、面粉或者其他谷物粉作为主要原料，再添加一些调味品和辅料制成，比如我们常吃的鱼丸啊、牛肉丸啊、虾丸之类的都是素丸~因为不含肉嘛所以吃起来没有真肉的口感，不过味道也是各有所爱啦！