面泡怎么吃好吃？
先贴个菜谱 原材料 面粉500克、常用水360毫升左右（用来和面，不是发面的水）、酵母5克左右、糖1勺、小苏打2克、食盐5克、葱白1根 调料 酱油4勺、香醋3勺、辣椒油2勺、香油1勺、芝麻酱3勺、花生酱2勺、蒜泥适量 具体做法 1. 和面： 把面粉、盐、糖放在盆里搅拌混合均匀后倒入水，用筷子搅成棉絮状后下手揉成面团，盖保鲜膜醒发1个小时 2. 做面片： 把醒好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成大小适中的面剂子 拿起一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片（注意不要太薄了） 在面片上均匀的抹一层植物油或者熟菜籽油（防止粘锅和干裂开裂），再均匀的撒上一层食盐 盖上盖子或保鲜膜，进行二次饧发（大概半小时左右吧，期间可以烧水准备下面条，但千万不要煮开！否则会影响口感！） 二发之后的面团明显大了两倍不止，而且特别蓬松柔软 3. 煮面条： 锅里烧开水，放入面片煮熟（大概8成熟左右），然后捞出过凉水备用 4. 调汁儿： 取一个大碗，倒上酱油、香醋、辣椒油、蒜末、芝麻酱、花生酱、葱花、香菜末调成汤汁儿 5. 拌食： 把过凉水的面片捞出来控干水分，然后放入调好的汤汁儿中拌匀就可以吃了
吃的时候如果感觉太干就蘸着汤汁吃，味道更好 喜欢辣的可以放点剁椒、小米椒之类的