蒸饺是北方人常吃的面食之一，因为包制工艺不同而形成独特的风味特征。 相比起水饺，蒸饺的口感更软一些；由于蒸熟过程中水分流失明显，故蒸饺一般要比水饺咸一些（这也是很多北方地区人们喜欢把水饺蘸着醋和蒜吃的原因）。 饺子好不好吃与馅料有关，但决定口感和口味的关键还在于和面时所加的水。
1、准备原材料，海带适量，豆腐一块（买的时候让店家帮忙切一下） 2、海带提前浸泡出血水； 3、汤锅中加入足够清水，放入切好的豆腐； 4、大火煮开后，加入泡发好的海带，小火煲一个半小时左右； 5、最后加入适量食盐调味，一锅美味清淡的海带汤就完成啦！
其实新鲜蚕豆的做法很简单，这里介绍一道我比较喜欢吃的做法——干煸蚕豆： 原料：嫩蚕豆500克，花椒10粒，干红辣椒2个，盐、白糖、鸡精各适量.步骤如下： 第一步：将嫩蚕豆剥去老皮，洗净备用； 第二步：锅中放油烧热，放入花椒炸香后捞出，再放干红辣椒，炒香后再放入蚕豆瓣炒制; 第三步：
2800年过去了，孔子他老人家要是能活到现在一定是个吃货！ 就他老孔爱吃的那些美食，放在今天都堪称“扛把子”级别。 不信你看—— 粥：我大粥的地位，那可不是盖得。早先《黄帝内经》就有记载了：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。” 可见，在孔子的食谱里，粥的位置那是相当的高。
1.鸡蛋炒虾仁 食材：虾、鸡蛋做法：准备好所有的食材，然后把虾洗干净，去掉泥线。 起锅烧油，油热以后倒入打散的蛋液，迅速滑炒至蛋液凝固，然后盛出。 再起油锅，下入姜丝爆锅，加入虾仁快速翻炒至变色。接着把鸡蛋倒进去，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
浙江除了杭州，我最喜欢的城市就是绍兴了。虽然绍兴存在感好弱啊…… 我最喜欢的绍兴美食之一就是这个熏酱，超市里就有卖的，很便宜。 拿回家加水加酱油加酒直接煮，熟得很快。 煮熟的腌肉拿出锅，在碗里摆好，上面铺上青葱和姜丝，再浇上热油，好吃的不得了！ 这口味重的味道真是绝了。