何叶饼的做法?
一、所需材料 何叶(鲜)500g,糯米粉250g,小麦淀粉100g,白砂糖40g,玉米油30ml 二、制作步骤 ①将糯米、小麦淀粉和砂糖一起混合均匀 ②加入清水调成糊状(清水的量视乎粉的吸水量而定,尽量让粉呈半干状态为好) ③锅里烧开水,把调好的粉浆倒进去蒸15分钟左右至熟 ④准备一只平底锅,锅底铺一层保鲜膜防止粘底 ⑤把蒸熟的粉团倒进平底锅摊平 ⑥小火煎到两面微黄即可出锅 ⑦趁热抹上黄油,凉后更好切些哦~ 小贴士: 1.做饼皮的时候最好用保鲜袋装好擀成薄片,这样方便操作而且不会沾手 2.炒香的芝麻可以稍微剁碎一点,口感会更好!