鸡蛋营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、10馀种人体所需的氨基酸以及多种维生素等，是老幼妇孺、体弱之人最理想的营养滋补食品。在蒸鸡蛋羹时加入适量蜂蜜，更可达到补肺润燥、补虚损、健脾胃的功效，特别适宜于肺燥咳嗽、营养不良、身体虚弱、年老体弱之人食用。
鱼翅是鱼的鳍做成的美味菜肴。根据鱼的种类、鱼肉的分布和加工方法不同，可以分为黄鱼翅、鲨鱼肉等。由于鱼翅中富含胶原蛋白，所以具有滋阴补肾的功效。 与鱼翅相搭配的食材有很多：1.肉 肉类中含有丰富的蛋白质，而且消化率非常高，可以达到96%，因此和鱼翅一起炖煮能够充分溶解在汤汁里，给人带来丰富的营养。
鸭肉营养丰富，味道鲜美，自古深受人们喜爱。 作为四川人，我喜欢吃辣，所以在做鸭的时候最喜欢用辣椒。 【食材】鸭肉、青椒、小米椒、洋葱、姜片、料酒、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 第一步：处理鸭子。把鸭子清洗干净后切成大块或者薄片，放入盆中，加入两勺食盐，适量花椒，抓拌均匀，腌制20分钟左右。