作为两广人，龙须菜应该比较熟悉吧，一般用来做汤或者滚粥，比较少用来蒸。我老家每年春节都会自己蒸一点来应节，现在在外求学、工作，回家的机会少了，也特别怀念那个味道。简单说下做法： 洗洁精+清水浸泡30分钟以上（这一步很重要）；然后捞起滤干水分，打一个鸡蛋进去搅匀；然后上锅蒸熟就可以了。
芥菜（学名：Brassica juncea），别称雪里蕻、油菜等是十字花科芸苔属的一年生草本植物。在北方被作为一种传统蔬菜栽培食用， 南方则不常见。在我国大部分地区都有生产种植。芥菜分叶用芥菜和根用芥菜两种，而这里要讲到的就是芥菜梗。芥菜性味辛温，有宣肺祛痰、散寒除湿之功。
作为在苏州混了多年，在上海落户的外地人，对“好”这一标准的判断可能更偏向于苏州口味一点。因此按照我的标准来评判的话，苏州的牛蛙店要比上海的牛蛙店好吃太多！ 不过我也确实在上海吃过几碗不错的牛蛙。
2015年做的，至今仍记忆犹新。 那是一个春夜，我正坐在网吧里浏览网页，突然收到女神发来的短信“在吗”。
这个我是有发言权的，我老家就是做腊肉腊肠的，小时候家里条件一般，过年的时候能吃到肉已经是很幸福了，因此对于腊肉香肠这些东西印象特别深。
“粥”的概念在春秋战国时期已经形成，并且出现了不少关于粥的记载和做法了~ 《周易》云"困于酒食，故失言"；《论语·微子篇》有曰：“若亡若存，几微乎其精也哉！一澍雨矣，既非无又非有；一瓢饮矣，既非有亦非无。