东北蚕蛾怎么做好吃？
1、将新鲜蚕蛹放入碗中，加姜丝、葱段、生抽、老抽、胡椒粉、白糖和盐拌匀腌制15分钟左右； 2、准备好葱花、香菜和蒜瓣； 3、锅中放油烧热，爆香香葱、蒜瓣和青尖椒圈后下蚕蛹爆炒，其间可淋入少许清水防止粘连；
4、待蚕蛹炒至变色入味时加入青椒圈、味精和葱花炒匀即可出锅装盘。 小技巧： 1、因为蚕蛹本身就带有咸味，所以这道菜无需再放过多盐了；如咸度不够，则可适量加点酱油提色增香。 2、蚕蛹下锅炒制的时间不宜过长，以免营养流失，味道变老。
【油焖蚕蛹】 用料： 蚕蛹500克、葱姜蒜各10克、干辣椒5克、豆瓣酱15克。 做法： 1.葱切葱花，姜切姜末，蒜切片，辣椒切段。 2.锅中倒入足量油，油热后，把蚕蛹和豆瓣酱一起放入锅中煸炒，再加入花椒粉、辣椒粉、料酒、食盐继续翻炒。
3.当看到有部分蚕蛹的表皮起皱，汤汁变少的时候，撒入蒜末、姜末一起煸香，最后烹入醋、香油，关火，盛出晾凉，就可以吃了。 提示： 这个菜比较油腻，如果肠胃不好，容易腹泻的人，还是尽量少吃，否则吃了闹肚子，就亏大了！