哪些猪肉做肉丸好吃？
说下我做的丸子做法吧，很简单易学哦～ 准备食材： 五花肉馅500g、葱姜蒜水适量（多泡一会，充分浸泡）、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐少许、植物油1勺、玉米淀粉1勺、清水半碗。 具体做法： 1、将葱姜蒜切蓉，放少许盐腌制一会儿； 2、把以上所有食材放入盆中，搅匀上劲，搓成大小合适的丸子； 3、锅中放油烧热，下丸子炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用； 想让炸好的丸子更加酥脆，可以在表面上再撒少许面粉干炸一下。不过我不喜欢太酥脆的，所以没有干炸哈。
小贴士： 1、这个丸子可以一次多做点，放在冷冻室里冻起来，随吃随取很方便哒~ 2、在调肉馅的时候，一定要朝一个方向不停地搅拌上劲，这样丸子才有嚼劲。