我吃过的鲳鱼有两种，一种是梅香鲳（也叫金鲳），一种是海鲈鱼。 先说海鲈鱼吧，第一次吃是在一个海边城市，朋友带我去吃的，那天的菜单上有一道上菜比较特别——清炒鱼肉。 鱼肉是片状的，有点像鱼片，但没有鱼片那么厚，鲜嫩爽滑，配上葱、姜、蒜很提鲜，味道很好。
我吃过的鲳鱼有两种，一种是梅香鲳（也叫金鲳），一种是海鲈鱼。 先说海鲈鱼吧，第一次吃是在一个海边城市，朋友带我去吃的，那天的菜单上有一道上菜比较特别——清炒鱼肉。 鱼肉是片状的，有点像鱼片，但没有鱼片那么厚，鲜嫩爽滑，配上葱、姜、蒜很提鲜，味道很好。