农家米醋有什么作用？
我老家是东北的，那里盛产大米，也盛产陈醋。但是大多数人只知前者，不知后者。所谓陈醋就是酿造时间比较长的醋，一般3年以上就可以称为陈醋了。在东北地区，陈醋主要是用来蘸饺子、沾大米的。但是，还有不少的妙用呢！
1.去腥增香 我们做菜的时候经常会遇到鱼腥味或者海鲜腥味去除不掉的问题，这时候如果洒上一点陈醋，就能很快把腥味去掉了；在做肉类食物时，也可以放点老陈醋，能去除肉类的腥味，还能起到入味的作用哦~ 另外，在炖骨头汤或鸡汤时，也可以撒点陈醋，能起到软化骨骼的作用，让汤更浓更白。
2.防腐杀菌 很多人用陈醋来代替厨房里的消毒剂，用来清洗水果、蔬菜，甚至来洗碗筷都没有问题，因为陈醋含有氨基酸和乳酸，有很强的杀菌消毒作用，而且还能杀死农药和虫卵，保护家人的健康。
3.美容美肤 陈醋中含有丰富的氨基酸和矿物质，每天直接用陈醋洗头，能够滋养头发，防止脱发，还可以让发质变得柔顺有光泽。用陈醋泡脚也能达到美颜的效果，而且可以消除疲劳，快速入眠。
4.治病养生 据《本草纲目》记载，陈醋具有散瘀、消肿止痛、解毒、杀虫的功能。可以用来治疗牙疼、咽喉肿痛、外伤出血、痔疮、湿疹、脚气等病症。还有促进睡眠、调节血压、预防感冒等功效，对中老年人的一些慢性病也有很好的效果。