1.挑选新鲜的瘦肉，清洗后切成薄片 （可以加入淀粉、酱油、胡椒粉、小苏打等，充分抓匀腌制几分钟）2.洋葱切丝，生姜和大蒜切片 3.起锅烧油，放入姜蒜爆香4.下肉片翻炒至变色，放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀5.下入洋葱炒出香味，加白砂糖调味，倒入适量温水炖制汤汁浓白6.关火让鲜味融合，
原料：三黄鸡500g、香葱1把 辅料：植物油2汤匙、食盐3g、料酒适量 做法步骤：1.三黄鸡清洗干净后，冷水下锅，加入2片姜，适量料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，继续煮8分钟，然后浸泡在凉水中冷却备用；2.香葱洗净切成段，锅中注入油烧热，下入葱段小火慢慢炸至金黄酥脆，
我吃过很多家卤菜，最好吃的还是我老家这边的，以前没有外卖，都是走街串巷的推个小车卖，味道真的是一绝。 有一次出差去武汉，也找了一家当地评价不错的卤菜店，叫曹祥泰，味道确实也很好，但跟我家这边比总感觉少了点东西。 后来因为工作需要我又去了好几次武汉，每次都要去那里买上一袋，带在身上慢慢吃。
第一次知道榛蘑是2013年，大学寝室突然来了个东北同学，带来一包干蘑菇，说叫榛蘑，特别难得，让我炒鸡蛋吃！ 当时我也不知道是什么，就在网上搜了一下图片，发现长的还真像香菇（可能我见识少），于是就用来做了汤，味道还挺好的。后来才知道这叫榛蘑，属于东北特有的一种菌类。
我奶奶最拿手的好菜，小时候最爱的美食之一。 做法其实超级简单啊！！！ 就是把买回来的荞菜（我们当地叫花菜）洗干净，锅里烧开水，放点油盐，然后把荞菜放进去焯熟（不要太久哦，不然会老呢）然后捞出来放到冷水里过一下，这样口感会更好~接下来就是拌了～把焯熟的荞菜用漏勺盛出来，放在盆子里，倒入适量酱油，
重庆渝味龙超餐饮的鸡汤土鸡汤的做法 1、原料处理：土鸡宰杀后去毛、内脏及爪子，洗净后切成大块备用。干豆皮用清水浸泡至软后捞出切粗丝；粉条用温水泡软备用。葱切段、姜切片备用。蒜拍成蒜末备用。干红椒剪成长段备用。 2、锅中倒入适量的油，爆香葱姜后下入土鸡块煸炒至变色。
我炸的土豆不咸，不稀，很好吃的。做法如下 1.选大小适中的土豆（太小容易糊，太大不好吃），去皮洗净切成薄片。 2.开水焯烫两分钟后捞出过凉备用。 3.碗里倒入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，搅拌均匀备用。有豆瓣酱也可以倒点进去。 划重点：一定要加点糖，不要忘了！不加盐！！