如何做家庭小蛋糕？
食材准备：牛奶50毫升，鸡蛋50克，白砂糖50克，色拉油50毫升，面粉100克，酵母5克
1、先将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀，然后用打蛋器进一步打发，直到出现一个大大的鸡蛋泡泡为止。
2、然后将面粉，酵母筛入打发的鸡蛋里，加入适量的牛奶或者清水，继续搅拌均匀，直到面糊呈流动的状态。
3、在烤盘上刷上一层薄油，然后把搅拌均匀的面糊倒入烤盘里，放入提前预热的烤架上，用160度烤20分钟。
4、在等待烤蛋糕的这段时间里，可以将色拉油烧热，烧热后关火。
5、蛋糕烤好以后揭开盖子，用小刀或者刮刀在蛋糕上面划上一划，边划边转动蛋糕，让蛋糕上的鸡蛋糊呈松散的状态，然后迅速把烤好的蛋糕取下来。
6、再将烤盘重新放进已经加热了的烤箱中，用130度度烤20分钟左右，直到表面上色，出炉以后重新盖上锡纸。
7、最后把奶油涂抹在蛋糕上，就可以吃了。
烹饪小贴士：
这道蛋糕不仅看起来小巧可爱，吃起来的话也香甜可口，而且做起来也并不是很难，比较适合在家庭里面做成甜点来吃，尤其对于想吃甜品却又不想吃太甜的人来说非常适合。