什么意面冷的好吃？
我小时候生活在北方，对食物的印象主要是来自家里的长辈，他们那一代人经历过饥荒和困难时期，所以对能吃饱饭这件事格外有感触 那时候能买到白面都非常不容易，更不用说鸡蛋和肉类，所以面食的主要形态是馒头、煎饼或者大饼，偶尔能吃顿包子饺子等等。面条都是拿来做菜的，最常见的就是炸酱面、麻酱面（其实做法也是差不多的），还有拌面的酱豆腐丁儿菜码儿，再就是擀面条和切面条煮汤。
我奶奶会擀面，会用擀面杖做各种点心，但我从来没吃过她做的意面，只见过她做过一次，所以意面对我来讲一直是很遥远的东西。
后来工作定居在外省，饮食结构发生了很大改变，面食变成了主食，意面也渐渐出现在食堂餐桌上，价格贵一点的有肉臊子拌面，便宜的是青椒炒辣椒的素面。不过这时候的我已经不再喜欢纯碱馒头，反而更喜欢带有一些发酵的面食，比如发糕、馒头、花卷、油条什么的。
再后来来到现在居住的城市，发现了正宗的河南烩面，第一次知道原来面食还可以这样烹饪——细长的面条在碗里翻滚着，上面盖着厚厚的一层羊肉，旁边放着辣椒油、香菜和醋，吃的时候自己搅拌拌匀了吃。我觉得这比任何西式料理都要诱人，从此对“面食”一词有了更新的认识。
至于题主说的冷面好吃，可能是温度影响味觉的缘故吧。我以前特别讨厌冬天，因为冬季气温低，食物不容易变质，每次买菜都要买回上一两天的新鲜蔬菜，做个凉拌白菜心里美都是冷冰冰的，就更别提吃羊肉和火锅了。如今在这个寒冷的地方生活了几年，竟然开始喜欢上了冬天，不是因为气候变暖，而是在我生活工作的这个纬度地带，冬季确实是有它独特的味道的——新鲜的牛羊肉在铁板上发出刺耳的尖叫声，锅里炖着的羊肉汤散发着诱人的香味，外酥里嫩的炸薯条配上酸甜的番茄沙司，咬一口流油的咸鸭蛋拌进香米饭里，凉飕飕的天气让我迫不及待想吃的美食还有很多很多……也许这就是食物的魅力，它可以改变你对某种食物的看法，从讨厌到喜欢。