我小时候，家乡是浙北的一个小县城，县城边上有个小镇，镇上有个茶馆，里面卖茶和各种糕点和炒货，还有一包酥的蜜饯，味道挺好，但是最吸引我的还是那边柜台上放的腌笃鲜罐头。当时对这道菜的印象就是，透明玻璃瓶，黄灿灿的排骨和肥圆的春笋，上面浮着一层红油。
我们店小，生意也一般。我负责切配和蒸菜。 切配就不用说了，刀工好不好看你的刀法了。不过做蒸菜对刀工要求不高。主要是配菜。一般店里都是青椒，豆饼或者豆腐泡（超市里有卖的，包装上会写着），葱，姜丝，蒜，辣椒等。剁碎。重点来了1，剁碎的葱姜蒜辣椒，不要直接放锅里蒸哦！
栗子的吃法很多，如炒食、烤食、拌食、菜用等；1. 糖炒栗子 材料：新鲜板栗约500克(约2两重) 辅料;糖和沙适量做法：a，将生板栗清洗干净后，用剪刀在头部剪个小口 b，把剪好的板栗放入锅中，加入白糖和沙，再倒入可以没过栗子的水 c，中火烧滚至板栗熟透即可关火 d，将煮好后的板栗趁热放入盆中，
每年一到吃大闸蟹的季节，都要买好几斤回来吃，现在气温逐渐降低，螃蟹的肥美程度也越来越高。虽然市场上卖的螃蟹基本都是已经蒸熟煮透的，但依然有不少朋友会犯难——这螃蟹黄不金、肉不多，味道到底是鲜还是腥啊？ 其实要解决这个难题也很简单！
如果肠胃不好的你，想要通过吃柿子来改善，我劝你还是放下这个想法吧！ 为什么这么说呢？ 主要是因为柿子的营养价值虽然很高，但是里面含有鞣酸、果胶等物质，这些物质遇到胃酸后会发生反应，产生沉淀物，如果这些沉淀物堆积在肠胃之中，就会对肠胃道造成刺激，引起腹痛、腹泻等情况发生。
把螃蟹洗一下，放在锅里蒸一下，大概十分钟左右（不要蒸太久，不然肉质会老） 把葱、姜切成葱段和姜末备用 把八角、桂皮准备好（如果有香叶最好也准备一些） 把锅烧热，放入油，等油温升高后放入白糖，炒出糖色之后马上倒入开水，再加入盐、生抽、老抽，