刀拔面好吃吗？
我小时候，住在军区大院里，附近有个菜市场，每天放学我都会去那里买些菜，顺便也在一家卖卤菜的摊位前买个卤菜当零食吃. 那个摊主的卤菜味道真的非常好，五毛钱的豆腐干能卤出了豆子的清香，一块钱一只的猪耳朵，脆生生很有嚼劲，三块九一斤的猪蹄，酥烂入味. 最好吃的还要属五块钱一包的刀削面，用一个大塑料盆装着，面很劲道，有劲道的面条浇上卤汁儿，那滋味儿，简直了！ 我每次都要买好多，拿回家给父母和妹妹吃，但有一次我发现，老板用一个很大的玻璃瓶装着一个颜色奇怪的卤汁儿，当时小不懂事，还以为是老板用来给卤菜上色用的颜料，还好奇地问老板这是什么，老板笑着告诉我，这是姜汁儿，我才知道这个卤汁儿原来不是酱油色的，而是黄色的，而且非常香. 这个卤蛋是我后来自己做的，方法也是我在那位摊主那里偷学来的。 食材：鸡蛋5个、酱油3勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、香料（八角、桂皮、香叶）、辣椒适量 步骤： ①把所有材料放入锅中，煮40分钟左右即可。 ②把鸡蛋剥壳，放入汤汁中，浸泡2小时左右就可以吃了。 ③想吃的时候捞出来一个，泡在醋里面，更加开胃。 小时候的记忆总是美好的，这简简单单的一个卤蛋，却是我长大后，走南闯北后，最让我怀恋的味道。