家常酱大骨头怎么炖好吃？
炖大骨头最怕的就是炖了很长时间还是又硬又不入味，下面介绍的酱大骨头的方法保证酥烂入味又简单。
将大骨放入凉水锅中，不盖盖煮开，将血沫尽量撇净，之后捞出大骨备用
坐锅点火倒入油，油热后依次放入红糖、干辣椒、桂皮、生姜、大料、葱段、黄豆酱、料酒、酱油、十三香，炒匀后加入适量开水，将排骨放入锅中（水一定要没过排骨），大火煮开后撇掉浮沫，改小火炖40分钟
接着放入土豆炖30分钟，出锅前5分钟放入青椒，加盐调味即可。
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炖大骨头最怕的就是炖了很长时间还是又硬又不入味，下面介绍的酱大骨头的方法保证酥烂入味又简单。
将大骨放入凉水锅中，不盖盖煮开，将血沫尽量撇净，之后捞出大骨备用
坐锅点火倒入油，油热后依次放入红糖、干辣椒、桂皮、生姜、大料、葱段、黄豆酱、料酒、酱油、十三香，炒匀后加入适量开水，将排骨放入锅中（水一定要没过排骨），大火煮开后撇掉浮沫，改小火炖40分钟
接着放入土豆炖30分钟，出锅前5分钟放入青椒，加盐调味即可。