食神凤爪加点什么好吃？
我是用高压锅来做的，比较节省时间 先准备用料：鸡爪750g、蒜头6瓣、生姜3片、白醋4汤勺（吃饭用的那种）、酱油2.5汤勺、冰糖1汤勺、料酒少许。
第一步：把鸡爪用水冲洗干净后放入锅中，加入全部用料和适量水（刚没过鸡爪即可），开火煮沸后调中小火继续煮约十分钟，这时可以看到鸡爪已经熟烂了，关火让汤汁浸泡着鸡爪，让其更入味。
第二步：把煮熟的鸡爪捞出放凉开水里浸冷后捞起沥干水备用。 第三步：炒糖色。 用小火加热锅中的底油，放入冰糖慢慢熬煮至融化并变成焦黄色，接着倒入焯过水的鸡爪翻炒均匀上色。 上色的关键就是要炒得均匀并且要快！ 第四步：把炒好上色的鸡爪移入高压锅中，加入半碗清水、四汤勺生抽、两汤勺老抽搅拌均匀后盖上盖子上气后小火焖十五分钟。如果味道淡可以酌情添加食盐。 做好的凤爪酥嫩爽口、颜色酱红亮泽。吃的时候用筷子夹起一个放入碗中，浇上酱汁拌匀就可以开吃了。
Tips：
1、因为各家的刀具不同，所以我说的尺寸是最大那头去骨后的长度。这个尺寸比较适合用来做凤爪。如果喜欢小巧点的可以适当减量。
3、如果没有高压锅也可以用电饭煲来做，就是时间比较长。大概需要一个半小时左右吧。 祝各位吃货生活愉快！