干扁豆是南方的一种特产，学名扁豆。它具有药食同源的功效。 《本草纲目》中有记载：扁豆“健脾养胃，消水消肿。其药性平和，补而不热，温而不燥”。可治脾虚有湿、胃脘胀痛、泄泻、水肿肥胖等症。《中国药典》中也有记载：扁豆“益气健脾，消暑化湿”。对脾胃虚弱、泄泻、腹胀、食少便溏等有良效。
“好吃不过饺子，舒服不过倒着”！饺子是中国人最喜欢吃的传统食品之一。尤其是在北方，每逢佳节必吃水饺。 饺子皮薄薄的一层皮儿裹着满满馅料，咬一口下去，筋道儿的皮儿混着香喷喷的菜汁儿在唇齿间爆开，那感觉可太美妙了~ 所以今天咱们就来学学这饺子馅儿到底是怎么回事儿吧～ 说到肉馅，那可真的是花样百出。
吃播里有人试过了 真的好吃！！ 和泡面差不多，但是加了芝士更好吃一点。 用煮泡面的方式就好啦，在开水里撒少许盐（防止方便面软烂），然后把面饼放进去，等水开之后加入调料包，搅拌一下就可以啦！
山药在我们这儿被称为淮山、淮山药，属药食同源的食材之一。 淮山药在蔬菜里属于长相比较奇特的那个，表面有暗黄色的斑点，形状类似棒球棍，皮很薄。我们这里种得最多的还是淮山药，因为气候原因，其他地方的山药到了冬天很容易冻坏，而这里的淮山药却能够顺利过冬。所以这里的菜市场一年四季都有卖，价格也不贵。
【白水煮肉】 主料 猪里脊300g、葱适量、姜适量、鸡蛋清半个、淀粉2汤匙、料酒1茶匙、盐少许； 白水肉的做法步骤： 第一步，材料集中 第二步，用蛋清和干淀粉抓匀腌30分钟 第三步，葱姜切细丝 第四步，锅内放清水煮开后下里脊片划开，捞出冲凉备用 第五步，
1、首先，准备一棵生菜，将其清洗干净后用刀切成块状备用 2、下面准备调料品：蒜去皮洗净并切成蒜末，小米椒切碎，切好的生菜装入碗中，然后加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽和豆瓣酱，搅拌均匀之后腌制15分钟左右使其入味 3、接着，起锅烧油，油温七成热时下入腌好的生菜进行油炸，