凤尾如何炒好吃？

鱼香凤尾 材料： 凤尾 、泡红辣椒、姜蒜、葱白 调料： 花生油、盐、味精、酱油、陈醋、白砂糖 大料，冰糖各适量 做法： 1.凤尾洗净撕成瓣状；泡红椒去蒂除籽切丝；姜蒜切细，葱白切成葱花备用。2.锅中放少许底油烧热，下凤尾炸至表皮略硬，捞出沥干待用。

锅盖面好吃吗？

身为镇江人，表示不知道锅盖面到底算不算镇江三怪之一。。。但是确实是镇江特色。 锅盖面要搭配着锅贴吃，所谓锅里煮饺子，盖子盖上煮面条，开水下锅，熟后掀开盖儿，捞进面碗，加辣椒酱、醋等佐料，再配两三样青菜，一碗热腾腾的香喷喷的锅盖面上桌了！