土豆胡萝卜怎么炖好吃？
我的天呐，这题我会！ 我妈妈特有的做法，我每年冬天都能吃上一桶(一个大的塑料桶，能装好多)，好嘛现在写了这个答案，我又馋了…… 原料非常简单——土豆（最好是刚从地里挖的）、胡萝卜、猪大骨头(没有用五花肉也可以)、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。 首先把猪骨头清洗干净，冷水下锅，水开之后煮几分钟，撇去浮沫，加入八角、桂皮和香叶(家里有什么香料都可以放一点，主要是提香去腥的)再煮开，然后调成小火慢慢炖1小时左右。
这个时候可以把切好的土豆和胡萝卜放在锅里炒一下，加少许盐(因为要炖很久，所以不用多)，炒到八成熟就可以盛出来了。然后排骨继续炖着。 等到排骨汤变成奶白色，并且可以闻到很浓的香味时，把之前炒好的土豆和胡萝卜倒进去，小火炖半个小时左右吧，可以根据自己喜欢的口感来调节时间，喜欢烂一点的就久一点咯~最后撒上葱花就可以出锅啦~(爱吃香菜的可以撒点香菜末~) 一锅热腾腾的萝卜排骨汤就做好了，微醺的灯光下喝着这样的汤，简直不要太幸福啊~~