炒菜放花椒有什么功效？
中医认为，花椒味辛，大热，无毒，有散寒、除湿、解郁消食、止痛杀虫等功能，临床用于治疗虚寒胃痛、呕吐吞酸，五更泄泻、口舌生疮、风邪头痛、阴痒、湿疹等，对寒邪内阻、阳虚血亏者尤其适宜。
现代医学研究认为，花椒水煎剂对金黄色葡萄球菌、宋内氏痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌等有抑制作用。有人用30%的花椒煎剂5滴滴鼻，治疗伤风性 咳嗽 ，4小时咳即止，3天后咳嗽完全停止。用花椒煎汤，加红糖适量饮用，能使肺寒咳嗽得愈。将花椒研末，加适量温开水调为糊状，涂在中脘（位于上腹部正中，脐上4寸处）、鸠尾（正中线胸部两乳头连线中点处）、足三里（胫骨外1横指，膝眼下4横指处），再用伤湿止痛膏贴敷在涂有花椒糊的部位，每次4～6小时，对虚寒久 呕吐 （包括顽固性呃逆）有奇特效果。
花椒的麻醉作用，可用来治外伤出血。将花椒研成细末，撒布在新鲜外伤出血部位，即可止血。用花椒20克、鸡蛋2只，将花椒煮沸后将鸡蛋煮熟，去壳后调入花椒汤内服用，可治荨麻疹（鸡皮疙瘩）。花椒6～9克，研末，用鸡蛋2只，煎熟去壳后，再煮片刻，吃蛋喝汤，对风湿关节痛效果颇佳，重者每日2次。花椒15克、食盐15克炒热，布包热熨患处，至不热为止，对慢性关节炎具有消肿止痛的作用。新起喉痛，可取花椒7～10粒，加食盐一小撮，包于纱布内，浸入醋中稍候片刻，将纱布置于口内咬之，痛止则吐去，非常有效。