买的是这种冰鲜鱼肉，直接用的微波炉加热后拌着吃的，感觉很棒，完全去除了冰块的腥味儿。 准备材料：鱼，姜，葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，白糖 首先，将已经解冻的鱼清洗干净，沥干水分待用； 我买的这种鱼肉比较薄，很容易熟，所以不用腌制入味儿，如果鱼比较大条可以多腌一会。
首先我们准备一块牛腱子，剁成小块，凉水入锅，加入料酒去腥。 水开后撇除浮沫，加入适量的葱姜蒜和香料（八角、桂皮），然后转小火炖两个小时左右。等牛肉软烂后，加入青椒块和红椒块，少许盐调味，继续煮5分钟，就可以出锅盛盘了。 是不是特别简单呢？这样做出来的牛肉口感软烂，滋味独特。而且做法也特别简单。
梅菜扣肉、酸菜鱼、菠萝咕咾肉...... 说到酸甜口味，就不得不提一下广东的糖醋排骨了。入口先甜后酸，让人意犹未尽！ 制作糖醋排骨，需要用到的食材有猪小排、白砂糖、陈醋、老抽、八角、桂皮等。【1】排骨冷水下锅，煮至水开后再煮2分钟关火。【2】把排骨捞起冲水擦干或晾干备用。
“好吃不过饺子，舒服不过倒着”！饺子是中国人最喜欢吃的传统食品之一。尤其是在北方，每逢佳节必吃水饺。 饺子皮薄薄的一层皮儿裹着满满馅料，咬一口下去，筋道儿的皮儿混着香喷喷的菜汁儿在唇齿间爆开，那感觉可太美妙了~ 所以今天咱们就来学学这饺子馅儿到底是怎么回事儿吧～ 说到肉馅，那可真的是花样百出。
我姥姥以前最拿手的好菜之一，就是茼蒿炒鸡蛋，她做的很好吃。 姥姥是个很灵巧的人，做菜、做面食都是一把好手，而且很有自己的独特做法。她做的煎饼果子是最好吃的，她发的面很劲道！还有她做的包子，我吃过最好的！用现在的话来说，她是一个“美食家”。
1.准备食材。黄豆提前一晚上浸泡，我一般晚上泡上，第二天做； 红辣椒切圈、香葱切成葱花备用。2.锅中放少许油，加入沥干水分的黄豆小火慢慢翻炒。（火太大容易糊） 我一般要炒一个多小时，因为豆子很吸油，所以中途要多加几次油。 直到把豆子炒干，表皮发皱，颜色变成浅黄色，就可以关火出锅了。
最近很火的春卷哦，我是在北京吃的~ 先上一道硬菜镇楼 在苏州吃到的糖醋排骨（不是春卷哈哈） 刚出锅的排骨香喷喷啊！说回正题，春卷好不好吃呢～那必须的好吃呀！外皮酥脆里面柔软，裹着满满的馅儿，一口下去超满足！常见的春卷皮有两种，一种像煎饼果子那样的薄饼皮，一种像饺子皮那样半透明的扁扁的薄薄的皮。