京白梨的作用有哪些？
京白梨栽培于北京平谷、密云、顺义、怀柔和通县一带山区，明代已在北京普遍栽培，在明末刘侗、于奕正合著《帝京景物略》卷二《春场·西湖》篇有“郎家园有郎家园李，白梨……”的记载。清代种值虽渐减少，但仍有栽植，民国时期主要分布在北京通县。
京白梨其营养丰富，含有糖、维生素、蛋白质及钙、铁、磷、钾、钠等多种成分，味甘酸而性寒，具有生津止渴、清心润肺、凉血止血、退烧化痰之功效。如遇烦渴、咳嗽、吐血、便血、鼻衄之症，用此鲜梨10只洗净，同冰糖100克，加凉开水浸12小时，再用1500克开水冲烫后闷1小时，去渣饮其汁，连服数日即愈。又鲜梨1只捣汁，入蜜100克，煎沸趁热顿服，可治咳嗽失音。
据科学分析测定每100g京白梨果肉中含糖8.23~9.05g，维生素C5~10mg，蛋白质0.3~0.6mg。京白梨既可鲜食，也可加工。