一、原料。 1只土鸡，2只草鸡蛋，10g生姜，3片红枣，少许料酒和花椒（可选） 二、步骤。 1.将土鸡肉洗净剁成块状备用；姜去皮切片；鸡蛋煮熟去壳备用。 2.锅内放入少量油，烧热后加入姜片和花椒炒香，然后倒入鸡块开始煸炒，直至鸡块变色水气减少，调入适量生抽上色和调味。
首先，铁板上并不适合做炒菜，因为温度高，油烟的产生和排放都不合适； 其次，好味道也不是用金属工具做出来的。 但如果是少量制作，作为烹饪的实验，也未尝不可。 我觉得最适合在铁板上做的好像只有两种菜——烤和煎。
我小时候，家里比较穷，没吃过多少好东西，但我却觉得韭菜非常的好吃！ 记得很小的时候，我妈用红薯或者玉米面给我蒸点馍、窝头什么的吃，我就特别爱吃，总觉得那东西香香的，现在长大了，反而不爱吃了；还有我们当地一种野菜叫“苦菜”的（学名我不知道），凉拌着吃很好吃，现在我也不怎么爱吃了。
【炒猪肝】 新鲜猪肝300g，青红椒各一个，生姜一片，大蒜2~3瓣，葱白一段，生抽15ml（约1勺）+老抽5ml（约半勺）+料酒6ml+胡椒粉少许+食盐适量； 做法步骤如下： 1、首先把猪肝用清水冲洗干净，再将其切成薄片状，用清水反复冲洗至无血水出现即可。这样处理的目的主要是为了去除猪肝的腥味。
作为一个地道的北方人，我家是喜欢大馒头的，馒头白白的、软软的非常好吃； 但在南方生活后，发现很多地方都是吃黑馒头，而且是蒸得很密的实心小馒头，非常结实，掰开能看到完整的纹理，非常有趣，也很耐嚼，配上稀饭很好吃。这种馒头是不是北方常见的发面馒头呢？为什么北方很少见到这样的馒头？
我非常喜欢蜂蜜芥末的味道 每次去超市都买好几瓶，用来拌蔬菜或者蘸饺子都很赞 不过最近入手了一种新的吃法！！ 真的太惊艳了！！！就是这种水果味的芥末酱～拌酸奶绝啦~ 我就经常拿来拌酸奶吃，美味又简单 而且这个水果的口味不是特别冲，很清新~配上酸奶香香甜甜，口感超级棒。
在老家，有山有水的地方，春天的时候山上就会长出好多的小笋来！ 春笋是竹的幼芽，每年春初新发之时，尖而肥，脆而微甘，清香微苦，是时令佳肴。吃鲜笋不但味美可口，而且营养丰富，并具有保健作用和一定的药用价值，素有“素食第一品”的美称。