怎么做家常披萨窍门？
面饼和馅料准备齐全，馅料按个人喜好随意选择。面粉300克、温水170克、酵母3克、糖3克、披萨酱适量、马苏里拉芝士150克、烤熟切片的火腿12片、青红椒各1/2个、洋葱1/2个、黑胡椒1小撮、披萨草1小撮、玉米粒适量。
把糖和酵母放入温水中搅匀，静置10分钟让酵母完全苏醒。把苏醒后的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。搅拌成絮状后把面团倒在案板上，揉10分钟后盖上保鲜膜醒发到2倍大，手指蘸干面粉戳个洞，不回弹不回缩就发好了。
醒发面团期间准备披萨所需要的配料：玉米粒、洋葱丁、青红椒丁、披萨草、黑胡椒粉。
马苏里拉芝士刨成丝备用。把醒好的面团揉5分钟，揉光滑排出里面的气体。
取一个披萨盘，底部和四周都抹一层油，防止做好的披萨粘底。把揉好的面团放在披萨盘里，用手按压成和披萨盘底部一样大的圆形饼皮。用叉子在饼皮上戳一些小孔，以免饼皮在烘烤的时候鼓起。
在饼皮上抹一层披萨酱，撒一层马苏里拉芝士丝。再放一层玉米粒、洋葱丁、青红椒丁、火腿片，根据需要可以再撒一些披萨草和黑胡椒粉。再铺一层马苏里拉芝士丝。
烤箱200度提前10分钟预热，把披萨放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟。