清炖鲤鱼怎么做好吃？
1. 准备好所有的食材，将鲤鱼收拾好洗净备用；2. 用刀在鱼身上划几道，抹上少量盐、料酒和味精;3. 在锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香一下;4. 往锅中倒入适量的水烧开;5. 倒入鲤鱼大火烧开后转小火慢煮约十分钟左右即可出锅食用了。 【清炖鲤鱼的做法小贴士】
1. 鲤鱼的鱼鳞很硬，一定要去净清洗干净后再烹制;
2. 鲤鱼经过煎制再煮熟会更有味道些哦~
【鲤鱼的营养功效】
1. 鲤鱼的肌肉肥厚充实，含蛋白质较高，而且蛋白质吸收率可高达96%以上；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇含量，可以防治动脉硬化、冠心病；
3. 鲤鱼还具有滋补功能，有补血益气的作用；
4. 有通乳下乳作用，对产妇乳汁不足者有一定的辅助作用；
5. 对各种水肿、浮肿、黄疸、头痛眩晕、小儿麻痹症等症都有一定的疗效。 所以鲤鱼是一种营养丰富的水产品哦！
【鲤鱼的营养价值】
1. 鲤鱼的脂肪含量极少，而且包括人体必需的20多种氨基酸在内的18种氨基酸；
2. 鲤鱼的肉质肥嫩鲜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质17.6克、碳水化合物1.2克，磷171毫克、铁0.4毫克；
3. 其味道鲜美，肉嫩，刺少，营养丰富，具有暖胃、平肝、利水消肿之功效；
4. 是临床防治癌症病人的良好补品。所以鲤鱼是一种营养价值很高的鱼类呢！